FUCECCHIONLINE.com

Storia, arte e cultura

www.fucecchionline.com
Ricette toscana

RICETTE  TOSCANE

 
pagina precedente TRIGLIE ALLA LIVORNESE
ricetta per 4 persone
 
Ingredienti:
1000 g di triglie - 200 g di polpa di pomodoro - 1 ciuffo di prezzemolo - 1/2 spicchio d'aglio - 4 cucchiai di olio d'oliva - sale - pepe

Preparazione:
Eviscerate e lavate delicatamente le triglie.
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi un ciuffo di prezzemolo e mezzo spicchio d'aglio tritati.
Quando hanno preso colore unite la polpa di pomodoro. Salate, pepate e lasciate sobbollire per 5 minuti o poco pi¨.
Adagiate le triglie nella salsa e cuocere piano per 20 minuti.
Muovete ogni tanto il recipiente per evitare che attacchino sul fondo, ma evitate di girare i pesci per non rischiare di romperli.
Cospargete di prezzemolo tritato e servite subito.
pagina precedente  

 




fucecchionline.com 
«  2002 - 2015

Immagini della Toscana www.toscanavacanzeviaggi.it
OspitalitÓ in Toscana www.retetoscana.it

Questo sito non rappresenta una testata giornalistica e viene aggiornato senza alcuna periodicitÓ esclusivamente sulla base della disponibilitÓ del materiale.
Pertanto, non Ŕ un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all'art. 1, comma III della L. n. 62 del 7 marzo 2001