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Ricette toscana

RICETTE  TOSCANE

 
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ricetta per 6 persone
 
Ingredienti:
1000 g baccalÓ  ammollato - 10 cl olio d'oliva - 500 g salsa di pomodoro - 3 spicchi d'aglio - farina - sale - pepe

Preparazione:
Pulire il baccalÓ  e tagliarlo a pezzi.
In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalÓ  infarinato.
Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare.
Fare cuocere a fuoco medio.
Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.

 
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