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Ricette toscana

RICETTE  TOSCANE

 
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ricetta per 6 persone


Ingredienti:
1 anatra - 500 g carne di vitello - 500 g carne di maiale magra - 5 mele - 100 g di panna - sale - olio d'oliva - 250 g mirtilli - 1 bicchiere di vino rosso - cannella


Preparazione:
Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.
Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.
Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metÓ e mirtilli profumati alla cannella.

 
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