|
|
|
www.fucecchionline.com
Ricette
toscana
|
RICETTE TOSCANE
|
pagina precedente |
ACQUA
COTTA
ricetta per 4 persone
Ingredienti:
Olio
d'oliva q.b. - 3 cipolle grandi - 6 gambi di sedano - alcune foglie
di sedano - 750 g pomodori - sale - pepe - 8 fette di pane raffermo
- 4 uova - abbondante formaggio parmigiano grattugiato (o
formaggio pecorino grattugiato)
Preparazione:
Questa
zuppa prevede un numero di varianti pressoché infinito, una
delle più saporite aggiunge funghi secchi e salsiccia piccante
arrostita.
Cuocete a fuoco basso, in poco olio, 3 grosse cipolle
finemente tritate con 6 gambi di sedano con le foglie a dadini
e fate imbiondire.
Unite 750 g di pomodori, pelati e privati dei semi, sale e
pepe e lasciate cuocere per 20 minuti. Versate quindi il tutto
in una pentola d'acqua bollente salata (1 litro) e fate
bollire.
Nel frattempo tostate, o friggete, 8 fette di pane raffermo e
ponetele nel fondo di un recipiente di coccio.
Quando la zuppa ha assunto un buon sapore (dopo circa 30
minuti) versatela sopra il pane, riponetela sul fuoco (basso)
e rompetevi 4 uova, badando che i tuorli non si rompano e
rimangano separati.
Non appena le uova si sono leggermente rapprese, cospargete il
tutto di abbondante parmigiano o pecorino grattugiato e
servite immediatamente.
|
|
pagina precedente |
|
|
Ristorante
Bar Pizzeria |
...punto di
riferimento per una pausa pranzo veloce con piatti espressi.
Il locale giusto per organizzare la vostra festa di compleanno, di
laurea, di addio al nubilato o celibato.
Locale giovane con sala giochi e sala biliardo con la possibilità
di prendere anche lezioni private di biliardo.
Pizzeria e ristorante aperti fino a tardi, aperitivi bar e caffè
per qualsiasi momento della vostra giornata.
Bassa
Marea - Ristorante Bar Pizzeria
Via Mascagni, 1 - loc.
Bassa - Cerreto Guidi
tel. 0571 580043 |
|
 |
PORTE - FINESTRE - PERSIANE
INFERIATE DI SICUREZZA
Ponte a Cappiano - Via Palagina, 43 |
comeaCasaMia
camere in affitto
Via G. Verdi, 82
Fucecchio
tel. 3492500515 |
FUCECCHIO
Via C. Battisti |
ASSOCIAZIONE CULTURALE
Fucecchio |
fucecchionline.com ®
2002 / 2010
|
|
|
